MAKASSAR, NALARMEDIA — Dinas Perikanan dan Pertanian (DP2) Kota Makassar melalui Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan memperkuat edukasi dan pengawasan terhadap keamanan pangan asal hewan (PAH).
Upaya tersebut dilakukan melalui Sosialisasi Pangan Asal Hewan (PAH) dengan tema “Bersama Menjamin Keamanan Pangan Asal Hewan yang ASUH sebagai Pilar Makassar MULIA” yang digelar di Hotel Karebosi Premier, Rabu (15/7/2026).
Kegiatan tersebut dibuka Kepala DP2 Kota Makassar, Aulia Arsyad, S.STP., M.Si., didampingi Kepala Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan. Sosialisasi diikuti pemangku kepentingan yang berkaitan dengan penyediaan dan pengawasan pangan asal hewan.
Dalam sambutannya, Aulia menegaskan bahwa keamanan pangan asal hewan menjadi bagian penting dalam menjaga kesehatan masyarakat. Produk hewani yang dikonsumsi masyarakat harus memenuhi prinsip ASUH, yakni Aman, Sehat, Utuh, dan Halal.
“Pangan asal hewan yang ASUH bukan hanya berkaitan dengan kualitas produk, tetapi juga menyangkut kesehatan dan keselamatan masyarakat sebagai konsumen,” ujar Aulia.
Menurutnya, pemenuhan standar keamanan pangan membutuhkan keterlibatan berbagai pihak. Tidak hanya pemerintah melalui fungsi pengawasan, tetapi juga pelaku usaha, produsen, distributor, hingga masyarakat sebagai konsumen.
“Karena itu, diperlukan komitmen dan sinergi dari seluruh pemangku kepentingan. Pengawasan juga harus dilakukan secara berkelanjutan agar keamanan pangan asal hewan tetap terjaga,” katanya.
Aulia menambahkan, jaminan terhadap pangan asal hewan yang aman turut berkaitan dengan peningkatan kepercayaan masyarakat terhadap produk yang beredar di pasaran. Hal tersebut sekaligus menjadi bagian dari upaya memperkuat ketahanan pangan di Kota Makassar.
Sosialisasi menghadirkan Kepala Balai Besar POM di Makassar, Yosef Dwi Irwan, S.Si., Apt., M.M., serta Kepala Balai Besar Veteriner Maros, drh. H. Agustia, M.P., sebagai narasumber. Keduanya memberikan pemahaman mengenai pengawasan keamanan pangan asal hewan dan jaminan mutu produk hewani.
Materi yang diberikan juga mencakup langkah-langkah strategis dalam memastikan produk pangan asal hewan yang beredar aman dikonsumsi masyarakat. Melalui kegiatan tersebut, DP2 Makassar berharap pemahaman mengenai prinsip ASUH semakin kuat sehingga pengawasan dapat dilakukan secara lebih optimal dan mendukung terwujudnya ketahanan pangan serta visi Makassar MULIA. (ADV)
